Productie uitbesteden aan een ambachtelijk familiebedrijf
Wilt u uw vleeswaren laten produceren door vakslagers, in plaats van door een fabriek? Bijvoorbeeld vanwege personeelstekort, beperkte productiecapaciteit of steeds strengere wet- en regelgeving? Agterberg Vleeswaren produceert sinds 1972 in eigen huis in Zwanenburg — en dat kunnen we ook voor u doen.
Voor wie
Slagerijen
Te weinig handen in de werkplaats? Wij maken uw eigen ham, worst of rookvlees volgens uw recept, zodat u zich op de toonbank kunt richten.
Merken & speciaalzaken
Een eigen vleeswarenlijn zonder eigen productie. Wij produceren, u verkoopt.
Cateraars & horeca
Vaste kwaliteit in grotere aantallen, op maat gesneden en verpakt voor uw keuken.
Wat we voor u doen
Van receptuur tot verpakt product, alles onder één dak in onze eigen zouterij, kokerij en rokerij.
- Receptuur: uw eigen recept, of we ontwikkelen het samen
- Zouten en pekelen
- Koken en garen
- Roken op traditionele wijze met echt beukenhout
- Snijden en verpakken
- Maatwerk in formaat en verpakking
Waarom Agterberg
Echt slagersvakmanschap: onze producten gaan door de handen van vakslagers, niet alleen door machines.
- Familiebedrijf sinds 1972
- 12× goud bij Slavakto 2026, waarvan 5× goud met ster
- FSSC 22000-gecertificeerd
- Eigen zouterij, kokerij en rokerij in Zwanenburg
Zo werkt het
Kennismaking
We bespreken uw product, volumes en wensen.
Proefbatch
We maken een proef zodat u smaak en kwaliteit kunt beoordelen.
Productie
Na akkoord produceren we volgens vaste afspraken.
Levering
Verpakt zoals afgesproken, geleverd met eigen vervoer of opgehaald.
Veelgestelde vragen
Kan Agterberg vleeswaren voor mijn slagerij of merk produceren?
Ja. Wij produceren vleeswaren in opdracht voor slagerijen, cateraars, speciaalzaken en merken. Met uw eigen receptuur, of een receptuur die we samen ontwikkelen.
Welke producten kunnen jullie produceren?
Onder meer hammen, gebraden vleeswaren, rookvlees, pekelvlees, worst en leverproducten. Wij zouten, koken en roken in onze eigen zouterij, kokerij en rokerij in Zwanenburg, met echt beukenhout.
Kan ik mijn eigen receptuur gebruiken?
Ja. U kunt uw eigen receptuur aanleveren; wij vertalen die naar onze productie en maken eerst een proefbatch zodat u smaak en kwaliteit kunt beoordelen.
Is er een minimale afname?
Dat hangt af van het product en de bereiding. Neem contact op, dan bespreken we wat voor u haalbaar is.
Is de productie gecertificeerd?
Ja, onze productie is FSSC 22000-gecertificeerd. Onze producten wonnen in 2026 twaalf keer goud bij de Slavakto Vakwedstrijden.
Productie uitbesteden?
Vertel ons wat u wilt laten maken. We denken graag met u mee.